Считается, что систематическое употребление в пищу белого гриба препятствует развитию некоторых желудочно-кишечных заболеваний. Действительно, относительно недавно в белом грибе были обнаружены антибиотики, подавляющие некоторые патогенные для человека кишечные бактерии. Народная медицина некоторых районов Германии (леса Богемии) приписывает белому грибу способность предупреждать раковые заболевания. Проведенные исследования показали, что случаи заболевания раком в этих районах крайне редки. Недавно были получены и первые положительные результаты в опытах по действию белого гриба на развитие злокачественных опухолей у животных. Подобные свойства особенно выражены у белого гриба, растущего в симбиозе с елью. Собирать и есть белые грибы могут все, и это, как выяснилось, не только вкусно, но и очень полезно

Повышает жизнестойкость организма.
Наружно прикладывают при обморожениях для ускорения заживления